糖質制限について⑤

何故脂質を多く摂らなければいけないのか？

それは、脳にとって効率の良いエネルギー源を摂取する為です。

人は普段、糖質をメインのエネルギー源とし、それほ脳も同じです。

よく言われる事が、糖質を摂らないと脳がエネルギーを得られないので、弱ってしまう、と言われますが、この時に脂質を多く摂取していると、身体が脂質をメインのエネルギー源として使えるようにシステムが切り替わります。

これをケトーシス状態と呼びます。

このケトーシスの状態を作り出す事が、本来の糖質制限なのです。

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